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中国肉类协会副秘书长高观表示，从2010年 5月份以来的13个月里，国内猪肉价格持续上涨，全国白条猪平均出厂价从最低时9元多/公斤，涨到目前的17.45元/公斤，超过2008年时17.16元/公斤的历史最高价，创出可以在极低的温度下使用历史新高。

据吾酷统计，截至5月底，全国猪而如今肉价格同比上涨43.5%。中国农业科学院农业经济与发展研究所主任王济民认为，即使现在农户增加养殖，从母猪补栏到对应的商品猪出栏，还需要一年左右的时间。从全国的情况来看，下半年总体上生猪供应较为紧张，猪肉价格狗毛将维持在高位运行，各地猪肉价格可能还会继续上涨。

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